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肾病饮食原则

分享者:贝加尔更新时间:2016-10-27 08:45:35267阅读
专家
王婷 副主任医师
内科 绵阳市第三人民医院(三级甲等)
概述

在临床医学中,饮食调理是治疗疾病的一项重,要方法。为使患者完全痊愈,和药物疗法双管齐下的饮食调理,亦占着重要的份量。采用饮食调理时,并不是就要排除其他的治疗法,而是有些疾病最好优先采用饮食调理。一般人对药物或动手术较有信心,对饮食调理则较为不重视,事实上有些疾病经过长期的观察,实行饮食调理后,都收到理想效果。肾病饮食原则是什么?

肾病饮食原则
1

首先钠盐 摄入:水 肿时应 进低 盐饮 食,以 免加 重水 肿,一 般 以 每 日食盐 量不超 过 2 g 为 宜,禁用 腌 制 食 品,少 用 味精 及食 碱,浮 肿 消 退、血 浆 蛋白接 近正 常 时。可恢复 普通 饮食 。

2

其次 蛋 白质 摄入:肾病综 合症 时,大量 血浆 蛋 白 从 尿 中 排 出,人体 蛋白降低 而处 于蛋 白质 营养 不 良状态 ,低 蛋 白 血症使 血 浆 胶体 渗透 压 下降 ,致使 水肿 顽 固难 消 ,机 体抵 抗 力也 随 之 下 降,因 此在 无 肾功 能 衰 竭时,其早期、极 期应 给 予较高 的高 质量 蛋 白 质 饮 食 (1 ~1 . 5 g/kg ·d) , 如 鱼 和 肉类等,此 有助 于缓 解低 蛋 白 血 症及 随之 引 起 的 一 些合 并 症。一般 选 用 生物利 用度 高 的优 质蛋 白 如瘦 肉、 鱼 、蛋 、奶 等。一 只 鸡蛋 约 6g 蛋 白 质,一碗 牛奶 (约 200m 1) 约含 6g 蛋 白 质,50g 瘦 肉约含 8g 蛋 白 质,鸡 肉含 蛋 白质 比瘦 肉 稍 多,而 鱼类稍 少 J。但 高蛋 白饮 食 可使 肾血 流量 及 肾 小球 滤 过率 增 高,使 肾 小球 毛 细 血管处 于高压 状态,因 此,对 于 慢性、非极 期 的 肾病 综 合症 患 者应 摄 人 少 量高质量 蛋 白 质 (o. 7- 1g/kg - d ),当出 现慢 性 肾 功能 损 害时,则应 低 蛋 白饮 食 (O . 65 g /kg · d )。

3

最后微量 元素 的补 充 : 由 于 肾病综 合 症患 者 肾小球 基底 膜 的通 透性增 加 , 尿 中 除丢 失大 量蛋 白 质外 , 还丢失 与 蛋白 结 合 的某 些微 量元 素 及激素 ,致 使人 体钙 、镁 、锌 、铁 等元 素 缺乏 , 应 给予 适 当 补充 。 一 般 可 进食 含维 生素 及微量 元素 丰 富的蔬 菜 、水果 、杂 粮 、海 产品 等 予 以 补充 。

注意事项

忌 食 豆类及 其制 品(如豆 腐 、豆芽 、豆粉 等) ,尽管 食 盐是 钠 的主要 来源 , 但饮 食 中 一些 含 钠较 高 的食 物 如 牛 肉 干 、 牛 肉 松 、 虾 皮 、海参 、松花 蛋 、咸鸭 蛋 、方便 面 、油 条 、榨菜 、紫 菜等 也应该 忌食 。

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