慢性胆囊炎应用的饮食是

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

慢性胆囊炎是一种难治愈的肝胆疾病，得了慢性胆囊炎的人不能想吃什么就吃什么，有些事物吃了只会加重病情。那么，慢性胆囊炎的患者饮食上需要注意些什么?又有什么东西是可以吃的呢?

慢性胆囊炎应用的饮食是

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　1、少吃油腻食物。胆汁是用来帮助消化脂肪的，所以吃了油腻的食物，就会促使胆汁分泌，胆囊收缩。 　　 　　

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2、患者不宜多喝牛奶。据营养学家研究，牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用。而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶会加重胆爱负担，使病情加重。

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3、忌辛辣刺激食物。忌油腻、节五辛是胆病患者的禁忌原则之一。辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品。

注意事项

(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒； ... (2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料 (3)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。 ... (4)胆囊炎、胆石症患者 一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。 ...