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牛皮癣饮食要注意什么

分享者:小王更新时间:2017-06-07 16:19:54227阅读
专家
汪治国 副主任医师
皮肤性病科 咸宁市中心医院(三级甲等)
概述

牛皮癣可以说是一个很顽固的皮肤病了,我同事都已经治疗了一年了,效果还是不是特别明显,但是这个病的日常饮食注意是想还是很多的,下面就给大家介绍一下牛皮癣饮食要注意什么。

牛皮癣饮食要注意什么
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首先,忌宜调配:很多绿色蔬菜,如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸,会影响矿物质的吸收,降低食用价值。因此,了解各种蔬菜的忌、宜特性,合理搭配菜肴,可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹,虽然口味鲜美,但其营养搭配很不合理。菠菜与荠菜中的草酸,会与豆腐中的铁、钙形成沉淀物,不利于人体吸收。要避免牛皮癣患者营养不良这条很重要!

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其次,多样组合:蔬菜与荤菜的组合、深浅色蔬菜之间的组合、蔬菜与菌类的组合,很适合儿童患者食用,如烩蔬菜五丝中的绿豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、金针菇丝组配起来,营养丰富、色彩鲜艳、口味鲜美。患者平时要多吃一些这类的时候,烹饪的时候也要注意不要使用太多的调味品。

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最后,荤素搭配:患者不宜吃辛辣及刺激性食物,蔬菜及蛋、奶,猪肉都可以吃。蔬菜品种多样,可分叶菜、根茎、花菜、瓜茄等,除70%-90%的水分及少量蛋白质,脂肪外,主要含有一定的糖和丰富的维生素及无机盐,是维持生命不可缺少的主要元素之一。

注意事项

另外还可以蔬豆合烹,蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹,不仅口味鲜美,色彩美观,营养价值也会提高。牛皮癣患者平时要注意保持居住环境通风干燥,特别是在下雨天的时候。

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