鼻咽癌能吃酱板鸭吗

专家

鲁茂松 副主任医师

耳鼻咽喉科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

鼻咽癌是一个常见的肿瘤，人们越来越关注自身健康问题，那么饮食我们应该注意一些什么呢？我们在日常生活中需要注意的事情很多，这造成了人们困扰和误解。接下来，我们先来讨论一下鼻咽癌能吃酱板鸭吗

鼻咽癌能吃酱板鸭吗

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首先，鼻咽癌不能吃酱板鸭，腌制食品中含有一种已知的致癌物质N-亚硝胺。拿咸鱼来说，流行病学调查证明，在不同的人群中，成年后每天食用咸鱼的人和没有或很少吃咸鱼的人相比，发生鼻咽癌的危险增加1.8-7.5倍；如果在断奶期或者幼儿期每天吃咸鱼的人，发生鼻咽癌的危险增加1.1-37.7倍。

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但是可以多吃新鲜水果和蔬菜，就可以降低30%-50%的发生鼻咽癌危险，可能是蔬果中的维生素C和维生素E可以抗氧化和抵消亚硝胺带来的影响。

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最后，长期吸烟也是鼻咽癌的危险因素，吸烟导致鼻咽癌的发病风险比不吸烟人群高2-6倍。

注意事项

建议大家到五官科再做个纤维鼻咽镜检查和血清EB病毒抗体检测。做这两项检查，筛出鼻咽癌的准确性已经比较高了。