肾病透析患者饮食

专家

王婷 副主任医师

内科 绵阳市第三人民医院（三级甲等）

概述

脏病人特别是肾功能不全患者配餐比较难,且不说低盐甚至少钠饮食是如何的淡而无味,让本来就食不甘味的病人如何的倒胃口,单说低蛋白的同时还要满足能量需求以维持身体需求，那应该如何饮食呢？

肾病透析患者饮食

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首先应低蛋白饮食，避免含氮代谢废物及毒物在体内蓄积，使肾功能进一步恶化。低磷饮食，可使残存肾单位内钙的沉积减轻。供给足够热量，以减少蛋白质分解，有利于减轻氮质血症，一般饮食中碳水化合物应占40％，脂肪应占30％～40％。

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其次可增加铁剂和叶酸的摄入有利改善肾性贫血，必要时可应用促红细胞生成素，瘦肉中含有丰富铁质。

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最后低盐饮食，血压控制不平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日盐摄入量小于3克，避免含盐高的有：味精、苏打饼干、挂面、酱油、油条等。

注意事项

1、透析患者注意蛋白质摄入：选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必须氨基酸。植物黄豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必须氨基酸少，不宜多吃。透析患者注意蛋白质热量摄入：一般情况下30~45kcal/kg/d，根据个体差异而定。透析患者注意蛋白质钙及其他物质的补充：补钙、补锌和铁，及足量B族维生素