胰腺炎术后饮食

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

胰腺炎出院后的饮食和日常保养至关重要，有的人认为出院以后一年，二年就已经痊愈了，这是一个重大的误区。往往有一部分人就是因为这个误区而导致二次复发和数次复发，因为胰腺损伤后是不可逆转的，需要长期注意日常饮食和日常保养，下面我们一起来看看需要在饮食方面注意什么。

胰腺炎术后饮食

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首先，饮食以清淡为主，日常中以碳水化合物为主，如:小麦粉、大米，蔬菜为次，肉类为辅。蔬菜应多吃一些丝瓜，西兰花、南瓜、茄子、豆角、小青菜、四季豆、白菜、木耳、胡萝卜、蘑菇、西红柿、、黄瓜、葫子、莲藕、等为主。

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其次，少吃菠菜、冬瓜、土豆、大葱、金针菇、菜椒，尽量不吃芹菜、韭菜、黄豆芽、生大蒜、料酒、花椒、辣椒，花生、红薯、等。

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最后，肉类以猪瘦肉和鱼类为主，少吃虾、精瘦羊肉、牛肉、鸡肉，兔肉、鸡蛋，尽量不吃各种动物内脏和猪脚、猪耳、狗肉、肥肉、五花肉、烧烤肉类、蛋黄、海鲜、剩饭和糊饭、焦饭等。避免油炸食品和腌渍肉类食品。

注意事项

日常应以少油为好、严禁动物油。