糖尿病该吃什么不该吃什么

专家

吴光秀 副主任医师

内分泌科 重庆市涪陵中心医院（三级甲等）

概述

随着糖尿病患者的增加，糖尿病肾病——这一大糖尿病并发症也越来越多了。有关统计显示，大约2-3成的糖尿病患者最终会演变为糖尿病肾病。这些糖尿病肾病患者尤其要注意每天饮食的量，特别是蛋白质摄入。吃得正确对糖尿病患者控制病情有很大帮助，特别是糖尿病合并肾病患者，吃对了才能控制血糖。鼓励糖尿病患者吃各种各样的食物，但每种食物别多吃。糖尿病合并肾病患者要求低蛋白、低磷的饮食，但也要补充足够的氨基酸、维生素、矿物质及热量。糖尿病该吃什么不该吃什么？

糖尿病该吃什么不该吃什么

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1、饮食应该少油少盐。虽然大多数人都能控制炒菜放入的油，但却常常忽略食材中本身含有的油脂。含有油脂较多坚果、炒货，都要少吃。

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2、糖尿病患者可以吃一些肉，因为肉中含有丰富的蛋白。但有些患者以为，只要自己吃的是瘦肉，是里脊肉，或者是鱼肉，就不会摄入过多的油脂。事实上，一斤里脊肉去掉水分之后，脂肪（油脂）的含量可以达到50%～60%。即使是用深海鱼替代红肉类，也不可忽视鱼肉中的油脂——其油脂含量也可以达到30%。吃油吃多了，容易导致人体摄入热量超标，从而引起肥胖。这对糖尿病患者来说，尤为严重，因为糖尿病患者身体内的脂肪，会不断地转化为糖，导致血糖居高不下

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3、对于食用油脂较多的患者来说，除了认识到问题的严重性，不要再继续食用过多的隐形油脂之外，还可以食用一些原珍向天果，以转化脂肪，代谢掉多余的脂肪。因为原珍向天果可以抑制胆固醇的产生，从而减少血脂的形成。

注意事项

糖尿病患者在打过速效胰岛素后，一定要马上吃饭。在打完胰岛素后，半小时内还不进餐，很容易导致血糖过低，造成生命危险。当然，患者也可以根据自己的情况，在饭后服用一些原珍向天果，以起到自然降低血糖的作用。