痛风患者的饮食原则

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

还记得曾经看炊事班的故事有这样一幕，一位连长得了痛风，由于不能吃肉等好多食物，他特意在晚餐选择了干煸豆角，结果吃完后疼痛难忍，赶紧上医院看病。虽然是电视剧里的场景，但还是反映出很多人不知道生病后应该吃什么不应该吃什么，这样就出现了“病从口入”。

痛风患者的饮食原则

1

低嘌呤膳食：可用食物：牛奶、鸡蛋、蔬菜（部分除外）、水果等。禁用及少用食物：动物内脏、干豆类、浓肉汤、凤尾鱼等

2

维生素和矿物质：应供给充足的维生素C和B族维生素。蔬菜、水果等成碱性食物，有利于尿酸排出。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C，促进组织内尿酸盐的溶解痛风患者常合并高血压，故食盐每日摄入量应在6g以下。

3

大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

注意事项

痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。