妊娠糖尿病能吃银耳

专家

居宝芹 主任医师

妇产科 淮北矿工总医院（三级甲等）

概述

妊娠糖尿病在现在是非常常见的一种疾病，有妊娠糖尿病的孕妇不仅仅是含糖量多的主食要少吃，同样的水果也要非常的注意，那么银耳是否也可以吃呢？下面本文将为大家详细的介绍。

妊娠糖尿病能吃银耳

1

妊娠糖尿病是可以吃银耳的，有研究显示，银耳中的银耳多糖对胰岛素降糖活性有影响。银耳中的热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。此外，银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。所以患有妊娠糖尿病的孕妇是可以放心食用银耳的，不过在吃银耳时注意不要放冰糖，蜂蜜等糖类。同时像白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌等也最好不要吃。

2

银耳的功效和作用 保护肠胃 银耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维：对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。 同时银耳中还含有丰富的多醣体：肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。 提高免疫力 银耳中说含的多醣体，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。 滋阴润肤 银耳含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。同时银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3

银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅在烹饪食用上有很高的价值，而且还具有药用价值，银耳属于低热量食品，食物纤维非常丰富，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。另外，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳，妊娠期糖尿病食用银耳时很合适的。

注意事项

妊娠糖尿病饮食指导 注意热量的摄入 妊娠初期不需要特别增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加300大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，故孕期中不宜减重。 多补充蛋白质 如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半需来自高生理价值蛋白质，如：蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但千万不可以牛奶当水喝，以免血糖过高。 科学摄入糖分 糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭;而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。如有需要可加少许代糖，但应使用对胎儿无害的AcesulfameK。建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高'因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。