脑梗塞的饮食菜谱大全

专家

舒志强 副主任医师

神经外科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

俗话说，吃出来的健康。病从口入的同时，也能治疗疾病。脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病，脑梗塞患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，日常饮食宜选用低脂肪食物，并注意增加维生素纤维的摄入，平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。下面就让我和大家一起来分享下脑梗塞的饮食菜谱大全。

脑梗塞的饮食菜谱大全

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1、肥胖的病人应限度主食的摄入量，将体重降至畸形或濒临尺度体重。个别把持在天天300克左右的主食量。如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品弥补，尽量养成吃八成饱的习惯。

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2、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食物含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，轻易加重动脉硬化。

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3、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

注意事项

平时注意多吃纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动，防止大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便，又因为小便的增添，对避免泌尿体系沾染有利。有的病人，因为举动不便，惧怕小便而不喝水，是十分不利的。