老年人脑梗塞的饮食

专家

舒志强 副主任医师

神经外科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

　脑梗塞是一种常见的疾病，不仅给人类健康和生命造成极大威胁，而且给患者、家庭及社会带来极大的痛苦和沉重的负担。在生活中好多患者长期受到它的困扰，使患者无法正常的生活与工作老年人脑梗塞的饮食应该注意什么？

老年人脑梗塞的饮食

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经常饮水 　　脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

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限制脂肪摄入量 　　这也是脑梗塞的饮食注意事项，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。

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注意烹调用料 　　为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

注意事项

不可食用过多的盐 　　脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。