预防动脉硬化的饮食

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。 动脉硬化发病的因素多数和患者的饮食和生活习惯有关。下面我来跟大家讲讲预防动脉硬化的饮食。

预防动脉硬化的饮食

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第一，多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

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第二，多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

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第三，多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。

注意事项

高脂肪的摄入、吸烟、情绪紧张均是加速动脉硬化的危险因素，日常生活中要避免过多的摄入动物内脏、鱼虾，不吸烟、适量的运动。