胆囊炎患者饮食禁忌

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆囊炎其实病因中有相当一部分是由于饮食不当，所以，在治疗过程中的饮食也更值得注意和控制。甚至可以说，胆囊炎的治疗内容中，食疗也占了一席之地。那么，下面我来给大家讲一讲胆囊炎患者饮食禁忌。

胆囊炎患者饮食禁忌

1

第一，忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。

2

第二，减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

3

第三，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。

注意事项

保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。