心脏病人饮食吃什么

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

心脏病危害极大，已经成为危及中老年人健康的大敌；而每个人的饮食结构在很大程度上决定是否发病，“心脏病吃什么好？”也成为不少家庭所关心的头等大事。 根据专家建议，为大家整理了几款心脏病的食疗处方，帮助大家调理心脏病。

心脏病人饮食吃什么

1

食盐的限制 当某些病人发生心力衰竭，出现全身浮肿，血压升高以及心脏扩大伴心功能不全的情况下，体内水份和钠离子潴留。此时，如不忌盐，钠离子增加，加重水的潴留，使浮肿更明显。因此限制盐的摄入是防止体内水份潴留的关键。心脏病人应当注意像调味品、腌制品、腊味、罐头以及速食面等食品。

2

进食量宜少 老年人由于机体衰败，消化系统大不如以前，所以一天之总热量应限制。每天饮食量应该要平均适宜、亦或者采用少量多餐的进食方法，减轻身体负担。“每餐七分饱,健康活到老”，也不是没有道理，吃七分饱就可以保证营养摄进，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于头脑保持清醒。

3

高胆固醇、油脂的限制。 高胆固醇、油脂等食物选择不当或进食过量都会增加心脏病发病风险。肉类尽量用瘦肉部份，勿食肥肉、家禽皮以及动物性内脏。避免像油炸、油煎的食物，烹饪时最好采用植物油，比较健康。

注意事项

黑芝麻 含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大；另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。 燕麦 含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成；同样含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量。