食道癌可以喝纯牛奶吗

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

很多患者发现食管癌都为中后期，中后期的症状明显，吞咽食物时非常困难，对于比较干的食物下吞难度更大，到了后期可以吞咽半流质食物、或者流食食物，晚期连水和唾液都很难吞咽作为一种比较复杂的疾病，食道癌可以喝纯牛奶吗才可以呢？

食道癌可以喝纯牛奶吗

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饮食一：咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能诱发动物食道癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食道癌的高发区，这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食道癌低发区。

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饮食二：熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。不吸烟、不饮烈性酒。

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饮食三：炒菜时油不要放得太多，研究表明，食道癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。

注意事项

合并痛风、高草酸尿症、糖尿病、血色病等病症的食管癌患者更不要乱补维生素C。伴有静脉血栓形成的食管癌患者，因经常用抗血小板药，而维生素C可阻止阿司匹林排泄，增加血药浓度，因此对于该类食管癌患者来讲，在用药上切勿盲从，要依照医生的嘱咐进行正常食用。