胆囊炎不能吃鸡蛋

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床经过，又可分为急性和慢性两种类型，常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛，多见于结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈绞痛样。胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。胆囊炎不能吃鸡蛋？能吃什么？

胆囊炎不能吃鸡蛋

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其一，胆囊炎不能吃鸡蛋，尤其是煎鸡蛋，因为鸡蛋含有大量的胆固醇，会加重病情。

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其二，胆囊炎宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

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其三，胆囊炎对蛋白的耐受力要好些，能适量进食蛋白质粉，有利健康，但淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素等各种营养成分，不应偏重，多进蛋白质，不一定对健康有利，所以营养要多样化，不能偏食。

注意事项

胆囊炎患者注意宜多食干豆类及其制品。 宜选用植物油，不用动物油。 少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。 宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法