维生素B1(硫胺素)缺乏病又称脚气病,是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气病,以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。前者表现为上升性对称性周围神经炎,感觉和运动障碍,肌力下降,部分病例发生足垂症及趾垂症,行走时呈跨阈步态等。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。那么吃什么可以治脚气病呢?需要注意什么?
其一,脚气多吃富含维生素B1的食物,比如冬瓜防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。
其二,脚气宜吃高蛋白质的食物,比如莜麦面,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多。
其三,脚气多吃各种粗粮类食物,比如赤小豆,赤小豆有较多的膳食纤维,蛋白质中赖氨酸含量较高。
注意本病患者1、忌食油炸、油腻食品;2、忌食辛辣、生痰上火食物;3、禁抽烟、适当酗酒。注意休息,避免感冒受凉,适当运动
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