胆囊结石饮食要注意什么

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆石症是胆道系统中最常见的病变，根据其所在部位不同，可有胆囊结石，原发性或继发性胆总管结石，肝外胆管或肝内胆管结石之分，那么胆囊结石饮食要注意什么呢？

胆囊结石饮食要注意什么

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首先，宜粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。

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其次，食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、西红柿、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。

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最后，忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃。

注意事项

忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。