猪肚发黑还能吃吗？

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

猪肉大家都吃过，猪肚更不用说，成为了很多人的美食。但是我们在选食材的时候一定要注意，猪肚发黑怎么回事，下面就一起来学习一下。

猪肚发黑还能吃吗？

1

第一：猪肚有淤血与淤紫色，要少吃或者不吃这样的猪肚。

2

第二：猪肚质量不是很好，或有瘀血瘀紫红色影响也有关联的，少吃不吃有红色，红色点发黑的猪肚，饮食方面尽量吃些新鲜的食物，少吃有刺激性的食物，对避免影响身体也有好处的，祝身体健康

3

第三：新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实，不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,要注意的是看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚

注意事项

建议饮食方面尽量吃些新鲜的食物，吃温和食物，忌辛辣生冷食物，对身体有好处。