吃土豆拉肚子怎么回事

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

平时的时候比较喜欢吃土豆，但是吃了之后老是出现拉肚子的现象，后来的时候医生特地告诉我说其实平时的时候吃土豆有很多的禁忌的，下面就把方法和大家分享下。

吃土豆拉肚子怎么回事

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第一：平时的时候吃土豆的时候一定要注意，特别是在蒸煮的过程中，一定要把土豆去皮之后才能吃，而且看到土豆的身上如果是有芽眼的地方一定要挖去，这样的话以防中毒。

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第二：平时的时候煮菜的时候，特别是煮土豆，如果是把土豆切成丝或者是片的话，那么在水里浸泡的时间就不能太长，一般在三个小时内，因为浸泡的时间如果太长的话，那么就容易造成水溶性维生素等营养流失。

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第三：其实平时的时候在购买土豆的时候一定要注意，如果是颜色开始发青的，或者是土豆身上已经开始长芽的，那么就不能买，以免拿回去之后处理不当引发中毒。

注意事项

平时土豆煮的时候最好就煮久一点，以防不熟，吃了拉肚子。土豆对于女性是非常有益处的，但是土豆里面含有的淀粉太多，不能过量的吃。