克罗恩病能吃哪些蔬菜

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

克罗恩病这个名字可能比较陌生，实际上这是一种局限性肠炎，也叫做节段性肠炎和慢性肠壁全层炎。该病的病因到现在还不够明显，临床上青年病患比较多，病症主要体现在肉芽肿性的炎症病变，有时会呈现纤维素化病变甚至出现溃疡。那么，克罗恩病患者在饮食上能吃哪些蔬菜，就让我们一起来看看吧。

克罗恩病能吃哪些蔬菜

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第一、患者的饮食要好消化，各种蔬菜食品都要切碎和弄软，不要吃油煎及油炸的食品，应当以烩、蒸、煮、炖的食物为主。

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第二、克罗恩病患者在主食的挑选上应当多吃精细主食，如富强粉和等级高的大米，一些粗粮，像是玉米面、小米、全麦面粉等做成的食物有可能会增加肠道的负担，是不建议食用的。

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第三、在副食的选择上，可以多吃瘦肉、鱼、鸡肉、肝脏、鸡蛋等食品，来为患者提供蛋白质的补充，但是在牛奶的食用上应当有所注意。克罗恩病患者不应该吃容易胀气的食物，比如黄豆和大葱之类，在蔬菜的选择上土豆、山药和胡萝卜这一类粗纤维含量少的菜是首选的。

注意事项

少食多餐、少渣低脂饮食、高热量。禁用各种浓烈刺激的调味品，如辣椒、大料、酒类等，避免对肠粘膜的刺激。限制过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜，以免加重肠道负担或者机械性损伤。