中度萎缩性胃炎饮食

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

萎缩性胃炎也称慢性萎缩性胃炎，以胃黏膜上皮和腺体萎缩，数目减少，胃黏膜变薄，黏膜基层增厚，或伴幽门腺化生和肠腺化生，或有不典型增生为特征的慢性消化系统疾病。如何注意饮食的宜忌，是避免慢性萎缩性胃炎发生的重要方面，具体说来，是“ 五宜五忌 ”。

中度萎缩性胃炎饮食

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原因之一， 忌食辛辣寒凉温度过高过低，宜平和少刺激食物：特别是在多风少雨、气候非常干燥的北方地区，辛辣食物可消耗体内更多的水分，不但导致口干舌燥，还会刺激胃肠的黏膜，使黏膜充血水肿；

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原因之二， 忌食腌制熏烤，宜新鲜食物：淀粉食物经过高温煎炸后，能产生可致癌的丙烯酰胺，食品在腌制或熏烤的过程中，易产生大量的亚硝胺，这些都是致癌物质。

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原因之三，忌烟酒浓茶咖啡，宜普通白水：酒精是不多的几种可以经胃黏膜直接吸收的物质之一。

注意事项

忌食不洁腐败，宜清洁少污染食物。