胰腺炎饮食注意事项

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

急性胰腺炎营养治疗的目的是为了减少胰腺的负担，促进胰腺组织的修复和胰腺功能的恢复，预防病后因饮食不当造成营养不良。胰腺炎饮食注意事项有些什么?

胰腺炎饮食注意事项

1

首先胰腺炎患者应该禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。

2

其次不能喝酒，不能吃脂肪含量过高的食物 在日常饮食中，胰腺炎患者，是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。推荐阅读：饮食可影响急性胰腺炎的发生

3

最后砂仁惹苡仁粥 用法：先用纱布将春砂仁5克包好;粳米100克淘净后，加适量水，与惹苡仁30克一起煮成稀粥;然后加入砂仁药袋再煮5分钟，去药袋调味即可饮服。功效：理气燥湿、止痛，主治老年人慢性胰腺炎，症见腹部隐痛，口淡不渴，食欲不振。

注意事项

1忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。 2禁烟、酒和刺激性食品