老年心脏病人饮食禁忌

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。循环系统由心脏、血管和调节血液循环的神经体液组织构成，循环系统疾病也称为心血管病，包括上述所有组织器官的疾病，在内科疾病中属于常见病，其中以心脏病最为多见，能显著地影响患者的劳动力。老年心脏病人饮食有哪些禁忌？

老年心脏病人饮食禁忌

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首先，食盐的限制： 含盐份高的食物应尽量避免如： 1.调味品─食盐、酱油、味精、乌醋、蕃茄酱等。 2.腌制品─泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。

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其次，一餐之进食量宜少，一天之总热量应限制。 每餐求七分饱即可，一天之三餐饮食量，应求平均为宜。或少量多餐亦可。热量之摄取量，应以维持标准体重为准，不宜过量。

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最后，油脂﹝尤其是动物性脂肪﹞之限制。 肉类尽量用瘦肉部份，勿食肥肉、鸡皮、鸭皮等。避免油炸、油煎或油酥之食物。烹调宜采用植物油，勿用动物油。

注意事项

注意摄取均衡的饮食。 如蔬菜、水果、油脂类﹝植物油﹞、五谷类、鱼肉﹝瘦﹞、蛋、奶、豆类。 避免摄取过多的醣类及淀粉预防肥胖。 如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。 六、多摄取含高纤维的食物以防便秘。 如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。 避免摄取高胆固醇食物。