禽流感吃鸡零食

专家

欧宏亮

（三级甲等）

概述

禽流感，全名鸟禽类流行性感冒，是由病毒引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。禽流感病毒高度针对特定物种，但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。那么禽流感吃鸡零食么？

禽流感吃鸡零食

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第一，可以吃，鸡汤等都是经过高温加工的，含有鸡味的零食也是经过加工的。

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其次，禽肉煮熟、煮透后，通常不会导致禽流感病毒传播。但如果病禽未经煮熟、煮透食用，病毒很可能进入人体。白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否通过消化道传入人体各 组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切鸡。

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最后，鸡粉、鸡精等鸡有关产品是以鸡为原料制成的，加工时都通过特殊的流程，一般来讲，高温是必不可少的一道工序。食用正规生产厂家(有卫生许可证) 的鸡粉、鸡精等鸡有关制品是安全的。

注意事项

保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道去水顺畅;注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物和药物;适当进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。