胰腺结石不能吃什么

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胰腺结石病人的饮食非常重要，因为调理不好会导致长期无法根治，所吃的食材要谨记两点：富营养，七分饱！如鱼、蛋白，米、新鲜蔬菜要多吃，尽量避免吃煎炒的食物，最好以蒸炖为主，因为这样更加利于消化吸收。以淡食为好，不要太辣，太酸，口味太重，这样会增加胃液分泌，加重胰腺的负担。那么胰腺结石吃什么食物好？

胰腺结石不能吃什么

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胰腺结石患者要多吃蔬菜补充维生素，吃胡萝卜、白萝卜的时候可以煮熟、煮软，吃个七八分饱即可。

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胰腺结石患者刚出院需要进食流质食物,清汤面是很好的选择,胰腺结石患者饮食可以吃清汤面。

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鸡蛋清是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油腻，所以出院后可以适量摄取鸡蛋清。

注意事项

遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。