胆结石不能吃什么鱼

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆结石是由于肝脏代谢障碍或胆道运动功能失常，导致胆汁中的固体成分沉淀，在胆汁流速缓慢、胆汁浓度较高的胆囊里，形成结石，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。那么胆结石不能吃什么鱼？

胆结石不能吃什么鱼

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首先胆结石患者在鱼类方面，不要吃鳗鱼，以及其他的海鲜，比如蟹、虾等。少吃多餐,饮食要营养丰富,少油腻,口味适当,容易消化.

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其次低脂肪,低胆固醇饮食:鸡肉,带鱼,淡水鱼（鲫鱼,鲢鱼,草鱼,鲤鱼）。少食高胆固醇食物如动物内脏,鱼子,蛋黄等。

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最后建议平时需要尽量减少动物脂肪的食用量，戒烟酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味品，宜进清淡、易消化、少渣、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食，多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物。

注意事项

要鼓励病人进食,只有营养补充进去,才能使病情恢复得更好更快,控制含胆固醇高的食物以减轻胆固醇代谢障碍,对于动物内脏,蛋黄,咸鸭蛋,松花蛋,鱼籽,蟹黄等含胆固醇高的食物限量食用。