胆结石能吃鸡蛋吗

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。可以引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病，又称为“胆石症”。胆结石是最常见的胆道疾病。在日常的生活中，胆结石患者能吃鸡蛋吗？

胆结石能吃鸡蛋吗

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胆结石的患者在日常生活中可以吃鸡蛋，但不能吃油炸鸡蛋。胆结石患者除了药物治疗之外，在饮食方面也要科学安排，要注意饮食卫生，食不过饱；饮食要有节制，避免暴饮暴食；饮食要定时、定量、不偏食。

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胆结石的患者要做到七要：一要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。二要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。五要吃早餐，不可空腹的时间太长。六要经常运动，防止便秘。七要减肥。

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胆结石的患者要做到五忌：一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆。囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

注意事项

如何预防胆结石： 1、按时合理早餐; 2、规律三餐; 3、多进食高纤维饮食，减少高热量食物的摄入; 4、避免不合理的快速减肥; 5、适当增加运动。