胆结石吃什么食物

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆结石是一种外科疾病，一般跟饮食有大的关系，如果平时饮食没注意，那么可能会导致胆结石的加重，其实饮食是可以通过合理的配置的，下面说一下胆结石吃什么食物。

胆结石吃什么食物

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第一：核桃。核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。

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第二：胡萝卜。中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

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第三：橙子。常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

注意事项

胆结石的患者可以吃以上这些食物，还可以多吃一些辣椒和橄榄油，辣椒是可以防止胆结石的，而且里面有丰富的维生素，有利于胆管的收缩性。