慢性腹泻吃什么

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

慢性腹泻的危害是非常大的，除了要对症进行治疗之外，坚强平时的饮食，也是有助于病情恢复的。下面来看看慢性腹泻吃什么。

慢性腹泻吃什么

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饮食一：低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、汆、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。注意少渣，食物纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻。因此，平时在饮食的时候，一定要注意这个特点，避免阻碍病情的恢复。

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饮食二：高蛋白高能量：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内储存的能量消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高能量饮食，并用逐渐加量的方法。如增加过快，营养素不能完全吸收时，反而可能加重胃肠的负担，可供给蛋白质100g/d左右。

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饮食三：炒扁豆淮粥 主料：扁豆50克,粳米100克。辅料：山药(干)30克调料：盐3克 做法：1. 将扁豆摘去筋，洗净放入热油锅内炒黄；2. 将淮山、粳米洗净；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。

注意事项

轻易变质的食物，吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前高温加热能杀灭很多致病微生物。在夏天的时候，患者最好是不吃凉菜，主要是其中很容易含有细菌，从而影响到病情的恢复。