胆结石病人吃什么好

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆结石这种疾病，一般都是患者的肠胃不好导致的，而且跟饮食有直接的关系，所以在饮食中要注意合理的规划，有些东西可以吃，有些不可以，下面科普一下胆结石病人吃什么好。

胆结石病人吃什么好

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第一：减少食物中的脂肪和胆固醇含量，讲究荤素合理搭配。胆囊切除后，因缺乏足量的浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂肪性腹泻，导致营养不良。

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第二：平时多食用植物油，避免摄入动物油，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。

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 第三：要补充优质蛋白。充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆囊结石引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。多吃蔬菜水果蔬菜、水果富含维生素。

注意事项

胆结石如果是做了手术以后，最好是刚开始是要先吃一些流食，这样可以很好的让胆汁分泌，而且随后就可以喝少量的水，然后再吃米汤和汤菜等等。