吃鳝鱼的胆固醇高吗

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

现在生活条件好了，肥胖的人越来越多，并且血液中的胆固醇含量越来越高，和大家分享一下胆固醇高的人适合吃鳝鱼的问题。

吃鳝鱼的胆固醇高吗

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首先黄鳝是胆固醇高的食物，本身被检查胆固醇比较高的人不要吃，或者少吃。还有胆固醇过高的患者不吃猪油和牛油，需要少摄入油脂，但是可以用葵花油或者大豆油来炒菜，玉米胚芽油也是很不错的决定哦。

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然后除了鳝鱼和鱼子还有螃蟹是属于高胆固醇食物，其他的比如猪内脏里面的猪腰子和猪肝，还有比较美味的猪肚都不要吃。高胆固醇血症的患者应尽量远离蚌肉和蛀肉，当然也不要吃太多的蛋黄，蛋黄含有的胆固醇很多的，对身体是很不好的。

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最后高胆固醇的病人注意不喝酒。但是有些东西适合高胆固醇的人去使用，那就是一些干豆类还有大蒜都是不错的选择。高胆固醇血症的患者应适当的吃一些燕麦，同时生洋葱和大蒜也是可以有降胆固醇的作用的。

注意事项

胆固醇高的人在生活中不要吃油腻的食物，要多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃些有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。