花生油的胆固醇高吗

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

我外公年纪有点大了，不过能吃能喝，还算健康，平时喜欢喝点小酒，配点花生米，可是前几天喝酒的时候晕倒了，去医院才知道是他的身体胆固醇高。今天让我来和大家分享下花生油的胆固醇高不高。

花生油的胆固醇高吗

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第一：花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，对平衡膳食、改善营养与健康状况都有重要作用。

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第二：对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。

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第三：某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。

注意事项

胆固醇高的人要避免食用动物油，尽量使用植物油，但并是说不进食动物油，并且禁忌辛辣硬食物和烟酒，要定期复查，如继续加重，则要早就医控制体重，避免过重。