哪些蔬菜对胆固醇高有治疗作用

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

血脂异常，特别是血总胆固醇升高者，必须首先进行饮食治疗。即使服用调整血脂的药物，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低。长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%，轻度血脂异常者，不一定要服药也可能使血脂降至合适水平。今天让我来和大家学习下哪些蔬菜对胆固醇高有治疗作用。

哪些蔬菜对胆固醇高有治疗作用

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第一：木耳炖豆腐：水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。

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第二：山楂炖桂圆：山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。

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第三：海带绿豆汤：海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。

注意事项

对于这种病症来说：平时吃饭的时候，一定要要注意膳食营养的均衡，做好食物的搭配，像是一些热量比较高的，脂肪还有胆固醇过多的都不要吃了。