老年性脑萎缩吃什么好

专家

舒志强 副主任医师

神经外科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

老年脑萎缩发病的当天需禁食，以静脉输液维持营养，48h后根据病情而定，可给予鼻饲饮食，供给药物和营养。每天要准确记录患者液体出入量，以便了解每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体需要。那么下面让我们一起来分享下老年性脑萎缩吃什么好。

老年性脑萎缩吃什么好

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第一：人参粥。粥方成分：人参５克，大米100克，白糖少许。煮制方法：将人参择净，切为薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取１份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日２次，早晚各服１次。或将人参研为细末，待熟时调入粥中服食。

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第二：芝麻粥。粥方成分：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。煮制方法：先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。

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第三：胡桃粥。粥方成分：糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐或糖。煮制方法：首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎。然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。煮好后用盐或糖调味即可。

注意事项

这个疾病需要注意：如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。