慢性胆囊炎的饮食治疗

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

人在进餐后，脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩，把胆汁排进小肠，参与脂肪的消化与吸收。若胆囊胆管粘膜发炎，胆管阻塞，胆汁排出不畅，脂肪、脂溶性维生素的吸收就会受影响。下面我给大家介绍几种慢性胆囊炎的饮食治疗方法。

慢性胆囊炎的饮食治疗

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第一：少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等以及油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。

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第二：病人忌食油腻和高胆固醇的食物。所以烹饪要用植物油，饭菜尽量不用油炸、煎烤等方式，饭桌多谢蔬菜，比如说可以做一到陈皮槟榔。

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第三：多吃富含蛋白质的食品。多吃豆奶制品、鸡蛋、各种肉类，比如可以做一道蒲公英瘦肉汤。多吃这些特别有益于胆囊炎病人的食物，如山楂、山药、绿茶、菊花等，还可以做一道山楂山药糕。

注意事项

在饮食上需要注意以外，治疗上也不可马虎，治疗过程中要积极配合医生，切不可中断。