胡萝卜汁的功效与作用？

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

自从家里买了一个榨汁机，室友真是新鲜得不得了，凡是能榨汁的东西都要试一遍，还要不停跟我普及各种榨汁的果汁的效果，苹果汁调理肠胃，促进肾机能，预防高血压；西瓜汁消暑利尿，降血压。更是不停安利跟我说胡萝卜汁对我这种眼睛不好，还有夜盲症的人特别好。胡萝卜汁的功效与作用？下面我给大家说说。

胡萝卜汁的功效与作用？

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益肝明目稍微有一点夜盲症，以前查资料就说多吃胡萝卜就好。胡萝卜除了对夜盲症好，对眼睛其他状况也非常好，胡萝卜含有大量胡萝卜素，富含维生素A，多喝胡萝卜汁有补肝明目的作用，也能增强免疫功能。

2

利膈宽肠高纤维的食物都能利膈宽肠，像粗粮、燕麦，胡萝卜也是其中的佼佼者。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可以加强肠道的蠕动，对便秘者也是非常好的食物。

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降糖降脂糖尿病人是不能吃太甜的东西的，但是胡萝卜是微甜，而且还含有降糖物质，既满足了糖尿病人的口腹之欲，也可以降低血脂，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

注意事项

但是胡萝卜是不能与富含维生素C的果蔬一起榨汁的，如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒，柑橘、柠檬、草莓、枣子等。胡萝卜与这些果蔬一起榨汁食用会破坏维生素C。