吃什么食物最容易中毒？

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

欢欢是在农村长大的，跟随自己的爷爷奶奶在家里读书，他的父母常年都是在外面的，欢欢读到初中就是住读，只有周末才会回家里面住的，这次周末回家，发现他的爷爷奶奶的眼睛里面出现了很深的巩膜的颜色，而且奶奶的眼睛感觉像是失明了一样，都摸不到她的脸，于是，欢欢就带奶奶到医院去检查，医生说可能是因为食物的慢性中毒所引起的。那么吃什么食物最容易中毒？一起了解下吧。

吃什么食物最容易中毒？

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1、 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。所以不要吃还是青的番茄，会引起中毒的。

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2、 变色的紫菜，买回来的紫菜一定要用在凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。有的黑心商贩为了赚钱的话就会在食物中添加化学制剂。

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3、 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。有的豆芽放在冰箱里太久了的话，也是会造成发芽的，就不能在食用了。

注意事项

在市场上，去买食物的时候，自己一定要鉴别正常的食物该是什么样子的，如果感觉食物不新鲜就不要为了图便宜就买了，要多吃一些自然生长的食物才好。