高脂血症该怎样饮食？

专家

吴光秀 副主任医师

内分泌科 重庆市涪陵中心医院（三级甲等）

概述

随着人们生活水平逐渐提高，高糖、高脂肪、高热量等食物的偏食、运动锻炼的缺乏，加上工作压力的增加，以及不良的生活习惯。使得人们腰围不断变粗，血脂也渐渐升高。调查显示，我国患有高脂血症的人数逐年增多。再加上高脂血症没有明显的症状和不适，不宜被察觉。但它又是引起脑血栓、冠心病等心脑血管疾病的重要原因。那么高脂血症该怎样饮食？

高脂血症该怎样饮食？

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富含膳食纤维的食物。例如绿色蔬菜、水果、五谷类食物，它们中富含的丰富膳食纤维，有助于降低血脂，减慢血糖升高，维持肠道内有益菌群的稳定性。抗氧化食物。例如含维生素C、维生素E多的食物。因为它们有着较强的抗氧化能力，有助于防止脂质氧化，避免血管堵塞。

2

摄取海藻类食物。包括海带、紫菜、海白菜等富含多种矿物质，能有效降低血脂和血液凝固性，改善血液流速，降低胆固醇水平。宜多食植物油。例如菜籽油、玉米油、花生油等。多吃植物蛋白丰富的食品。

3

忌过咸。食盐可提高食物香味，增进食欲，但过多的吃过咸食品，会使血管硬化、血压增高。因而患者应少吃过咸食物。忌过甜。糖是生活中常用的调味品，过量食用易堆积易转变为脂肪，导致肥胖和动脉硬化。

注意事项

忌过酸。酸味开胃，易解油腻，增强食欲，少食以增强食欲，多食会危害健康，尤对溃疡不宜。忌过辛辣。辛辣食品本身脂肪含量较高，再食过辛辣食品，易引起眩晕，胸闷等不适症状。忌过鲜。鲜香食物增强食欲，对于高血症患者来说，多食过鲜食品不宜保持体重，应适当控制。