人为什么喝生豆浆会引起中毒？

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

豆浆一定要经过高温的蒸煮才能够使用了，因为豆浆它是一种豆制品加工的我们都知道豆制品如果说是不熟的话，那么它喝下去，是很容易使人中毒的而且她中毒的情况是很严重的，因为豆浆里面的黄豆，它含有一定的，营养成分，如果不经过高温蒸煮的话，它的毒性也是很大的，我们一再强调包裹生豆角，还有什么的豆制品必须经过高温煮熟透了，才能够使用，否则的话，他自己会给人带来很大的危害的。给大家分享下我的经验。

人为什么喝生豆浆会引起中毒？

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不管是豆浆还是许多的豆制品都要必须经过炒熟了。才能够有效地杀灭一定的病毒细菌，因为这些豆制品它是必须要经过消毒以后才能够使用我们人，都不应该吃一些半生不熟的豆制品，这样会使人中毒，甚至有休克的现象。

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豆制品如果是半生不熟生吃的话，它的毒性比一般的什么蔬菜毒性不大，因为豆制品他们得有一股很奇怪的味道煮熟了的时候他会很倾向，这个时候人都容易接受，如果不煮熟就很麻烦。

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所以说我们在加工豆浆的时候一定要煮透了，这个时候有的时候煮豆浆的时候还会出现假熟透的现象，因为她滚过的时候他有一个泡沫在上面，这个时候还要用小火慢慢地熬煮才能够熟透。

注意事项

现在好多豆浆机都有自己加热的功能，他们是经过一些为电脑合成的，所以说他们的效果是很好的，煮出来的豆浆熟的又透又清香，给人一种，很舒适的感受。