河豚毒素轻微中毒症状？

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

现在大家对河豚的食物也并没有那畏惧，因为河豚多数都是经过人工养殖的，人工养殖的河豚毒素会减少，但这也不能保证一定不会中毒，尤其是在吃河豚的时候没有处理干净，或者是没有经过专业的人士清理，河豚虽然味道鲜美，但是在吃完后如果有胃部不适，恶心，呕吐，腹痛的症状，就需要特别小心。河豚毒素轻微中毒症状？接下来跟大家分享下我的看法。

河豚毒素轻微中毒症状？

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第一：河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难，

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第二：严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。有报告显示，日本人河豚鱼中毒病死率为61.5%。

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第三：河豚鱼中毒时，潜伏期短，为10分钟至3小时，早期症状是口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂，不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

注意事项

1、搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。 2、冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。 3、烹调时要生熟分开，避免交叉污染。