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糖尿病能否吃土豆

分享者:贝加尔更新时间:2016-10-23 11:35:34183阅读
专家
吴光秀 副主任医师
内分泌科 重庆市涪陵中心医院(三级甲等)
概述

糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的终身性代谢性疾病。长期血糖增高,大血管、微血管受损并危及心、脑、肾、周围神经、眼睛、足等,因此,糖尿病人在饮食方面就得特别注意,而土豆是一种大众食物,那么患有糖尿病的人能否吃土豆呢?

糖尿病能否吃土豆
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首先,可以吃,只要把所吃土豆的热卡算到主食里就可以了,也就是说吃土豆时要相应的减少主食的量,同时还要密切关注血糖的变化.土豆最好不削皮,因土豆皮中含有一种能抑制血糖升高的物质.

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其次,易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

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最后,适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 Ⅰ。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。 Ⅱ。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。

注意事项

1、少吃多餐。既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。 2、不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 3、糖尿病人千万不要限制喝水。

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