胃癌患者能吃梨吗

专家

牛建海 主任医师

消化内科 保定市第一中医院（三级甲等）

概述

　胃癌是消化系统最常见的恶性肿瘤，其发病率居消化道恶性肿瘤之首。患了胃癌后要注意饮食调养，但是很多胃癌病人都不敢吃、不知道什么时候吃、怎么吃。下面小编为你介绍胃癌病人不能吃什么，让你科学合理地安排饮食，以达到促进康复的效果。

胃癌患者能吃梨吗

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梨属于凉性的，胃寒的人建议最好不吃，如果实在想吃的话可以蒸了吃或者煮水喝都可以，建议患者清淡饮食，不吃辛辣刺激油腻的食物，多吃新鲜蔬菜水果和粗粮，建议服用抗癌中药人参.皂苷Rg3提高免疫力，改善身体机能

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避免进食高盐、过硬、过烫食物，避免暴饮暴食，必要时可少食多餐，要定时定量，吃易消化的饮食。注重食物的色、香、味、形，以增进食欲同时保证营养丰富、易于消化的食物，并应保证营养；以提高机体的抗病能力。多吃新鲜蔬菜和水果，不食脂制食品，不食烟熏、油炸、煎灼的鱼、肉，不吸烟，不吃辛辣等刺激性食品。

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　胃癌病人的食疗方 淮山蒸排骨 　　原料：猪排250g，五香粉50g，人参3g，当归、党参、枸杞子、淮山药各20g，龙眼肉10枚。 　　制作：猪排斩4cm的方块，用料酒、酱油、盐、味精腌10分钟，加入葱花、姜末、白糖、五香粉和匀。盘内放五yao垫底，上面摆入猪排，上笼蒸熟即可食用。 　　功效：清润开胃，益气健脾。适应胃癌手术后脾气亏损，食少乏力，心悸，气短患者服。

注意事项

　1、少吃或不吃烟熏、霉变食物 　　烟熏食物含有较高的亚硝酸盐，是致癌的物质。霉变的食物含有霉菌，也很容易致癌。因此，这些食物都要少吃，特别是咸鱼，不仅含盐分高，而且还含有大量亚硝基化合物及多环烃类化合物，后者可直接致癌，前者则可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。霉变食物及粮食，特别是杂色曲霉菌污染，可能是致癌因素之一。 　　2、不能吃刺激性食物 　　刺激性食物如辛辣的食物，会对胃会造成很大的刺激、导致胃受到损伤。胃癌患者本身胃功能就比较差，粗糙食物会增加胃的负荷，超过一定的限度，对胃也是一种严重的损伤。烟酒类不仅能对胃产生刺激而且都含有有害物质，胃癌患者更是不能碰了。所以胃癌患者切忌吃辛辣、粗糙类食物。 　　3、饮食不宜过咸 　　正常情况下，胃本身有着一套十分严密、完善的自我保护机制，即胃黏膜屏障。而高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。高盐饮食地区胃癌高发，无论在日本还是在我国，均是如此。因此，胃癌患者的饮食禁忌之一就是不能吃过咸的食物。 　　腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃中能合成很强的致癌物质亚硝酸类化合物。因此，预防胃癌发生要多吃新鲜食品，少吃或不吃腌菜。