生胆结石病的人哪些东西不能吃

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。可以引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病，又称为“胆石症”。胆结石是最常见的胆道疾病。那么生胆结石病的人哪些东西不能吃呢？

生胆结石病的人哪些东西不能吃

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首先，禁忌高脂饮食，吃得过多、过饱、过于油腻，摄入的能量必然会大大超过身体在日常生活中所消耗的能量，剩余的热量会导致肥胖，而肥胖容易产生代谢紊乱，使胆固醇升高，从而发生胆结石。并且，肥胖者胆囊的收缩功能也会降低，胆汁容易浓缩，更容易导致胆结石形成。

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其次，毫无疑问，胆固醇量的升高是引起胆固醇结石的重要因素。控制膳食胆固醇的摄入量可以部分地降低体内胆固醇的水平。因此在日常饮食中，如蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼、乌贼鱼等都是高胆固醇食物，故而均不宜食用。

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最后，日常膳食中糖的比例较高几乎能使生成结石的风险增加一倍。常吃甜食的人，在每次食用甜食后短暂的血糖升高会刺激胰岛素的分泌，进而会加快胆固醇的合成和积累，致使血中胆固醇增高，以至于胆固醇、胆盐和卵磷脂比例失调，促使胆固醇结石的形成。

注意事项

胆结石患者应该禁食如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面以及烟酒、咖啡等这些带有刺激性食物，因为这些刺激性食品往往会刺激胃酸分泌，导致胆囊出现剧烈的收缩而引起胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。