吃核桃会导致胆固醇高吗

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

现在生活中肥胖的人是越来越多了，肥胖的人身上大都是胆固醇偏高的，和大家讲解一下吃核桃会不会导致胆固醇偏高的问题。

吃核桃会导致胆固醇高吗

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首先核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，这样达到的效果就不是人们都满意的了。

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然后一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

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最后桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，要是经常上火并且容易拉肚子的人来说，最好是不要吃这个的。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

注意事项

胆固醇偏高的人在生活中不要吃油腻的食物，要多吃新鲜的水果和蔬菜，积极的参加体育锻炼，改变做菜方式：做菜少放油，尽量以蒸，煮，凉泮为主。少吃煎炸食品。