豆角中毒的症状

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

自从结婚之后我一直都在家里做全职太太，喜欢研究各种美食，喜欢把所有的菜都买回家里给老公做着吃，因为只有抓住老公的胃才可以抓住他的心理，前几天去超市的时候看到短豆角特别的新鲜，所以就买了好几斤拿回家吃，当时是把短豆角和肉类一起炖，特别的好吃，当时我和我的老公吃了很多，晚上就开始出现了恶心呕吐的症状，原来是中毒了。

豆角中毒的症状

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豆角中毒的时候经常会感觉到腹部不舒服，并且会出现恶心、呕吐、腹泻等，有一部分体质虚弱的患者容易出现严重的症状，比如出现头晕、全身出冷汗、胸口闷痛、心慌、四肢麻木等症状，尤其是对于儿童来说，症状比较明显。

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豆角中毒一般发生在吃了豆角十几分钟到四个小时之内发病，但出现了以上症状那就说明中毒了，中毒比较轻的患者可以适当的喝一些绿豆水，因为绿豆具有一定的解毒功效，并且可以通过排尿的方式排出毒素。

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平时在炒菜的时候一定要把豆角充分的加热煮熟，因为豆角里面含有两种物质对人体有害，只有高温加热的状态下才可以被分解破坏，平时要注意好饮食的卫生，这样才可以防止豆角给我们带来的危害。

注意事项

在炒豆角前尽量用热水来进行加温一下，这样才可以防止出现中毒的现象，平时要注意饮食的卫生，如果不会做豆角，尽量不要吃，不然会引起身体的伤害。