痛风能吃豆腐吗

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

痛风病是由很多因素引起的。高尿酸血症的患者只有出现尿酸盐结晶沉积、关节炎和肾病肾结石等时，才能称之为痛风。比如肥胖，高脂血症（甘油三酯高）的人易患痛风，还有经常饮酒过量的人也易患痛风。所以一定要注意痛风的饮食。

痛风能吃豆腐吗

1

首先，对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，故可以食用。

2

其次，就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不宜过多。

3

最后，豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。

注意事项

而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等，都是痛风者应该禁忌的食品。