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血液透析患者饮食护理

分享者:给我一个理由更新时间:2016-11-10 08:46:58154阅读
专家
王婷 副主任医师
内科 绵阳市第三人民医院(三级甲等)
概述

血液透析 是急慢性肾功能衰竭患者肾脏替代治疗方式之一。它通过将体内血液引流至体外,经一个由无数根空心纤维组成的透析器中,血液与含机体浓度相似的电解质溶液(透析液)在一根根空心纤维内外,通过弥散/对流进行物质交换,清除体内的代谢废物、维持电解质和酸碱平衡;同时清除体内过多的水分,并将经过净化的血液回输的整个过程称为血液透析。那么血液透析患者饮食护理应该注意什么呢?

血液透析患者饮食护理
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1、血液透析患者一般需要控制饮食中钾的摄入,控制钾的摄入及控制程度需参考血中钾离子的浓度水平;以下为含钾丰富的食物: 1)水果:香蕉、大黄、鳄梨,烘干的水果; 2)蔬菜:菠菜、蘑菇、甜菜根、马铃薯皮、薯条、薯片; 3)饮料:鲜果汁、咖啡、巧克力饮料、麦芽饮料、黑醋栗饮料; 4)其他:巧克力、奶粉、发酵粉、甘草、盐的代替品。

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2、采取恰当的烹调方式(钾易溶于水): 1)煮菜应多放水; 2)煮马铃薯要煮沸两次; 3)煮菜在炖、做沙拉和做汤前要提前煮一下; 4)避免使用高压锅和微波炉(可以重复加热)。

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3、蔬菜水果可分为小份、少量食用。

注意事项

对于尿毒症患者,早期的磷摄入限制可以防止肾性骨病、继发性甲状旁腺功能亢进的发生。富含磷的食物包括:牛奶、谷类、奶制品、奶酪、巧克力、干果、鸡蛋、鱼(带骨)、贝类和海产品、豆类、坚果、肉类和禽类等。

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