胆固醇高吃什么素菜

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

其实，影响胆固醇高的主要因素就是饮食，除了要采取药物治疗之外，做好平时的饮食也是很重要的。下面来看看胆固醇高吃什么素菜。

胆固醇高吃什么素菜

1

饮食一：洋葱 洋葱中含有一种精油，可降低血脂中的胆固醇，增强高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化很有益处。洋葱生吃效果最佳，平时在烹饪的时候，不要炒的时间太久，否则会导致有效地成分挥发。

2

饮食二：绿豆芽 绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒，油与盐不宜放得太多，炒时最好加些生姜丝和醋。

3

饮食三：油麦菜 现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

注意事项

平时应积极改善生活方式,适量运动,饮食上注意尽量少食肥肉,动物及植物油,多吃新鲜蔬菜水果,木耳,豆制品,粗粮,促进脂类的代谢.另外，患者要定期的进行复查，对自己的身体有全面的了解。