胆囊切除术后吃什么

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆囊炎、胆囊结石是一个常见的疾病，那么胆囊切除后我们应该注意一些什么呢？我们在日常生活中需要注意的事情很多。接下来，我们先来讨论一下胆囊切除术后吃什么。

胆囊切除术后吃什么

1

首先，胆囊切除术后，90%以上的患者术后基本上治愈，但也有部分患者术后还会出现一些新问题，仍需注意生活饮食调理. 主要是少量多餐，少吃高脂肪，高胆固醇食物，如蛋黄，鱼子，动物肝，脑肠等.油炸，油煎食品最好不吃，烹调上尽量清淡，少油，蒸，煮，以植物油为主，忌煎，炸

2

多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜，番茄等黄红色的水果蔬菜，水果汁，山楂等可常吃.增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要. 减少膳食纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激.

3

术后2～3个月以内限制脂肪的摄入量，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物.尽量不吃或少吃肥肉，动物内脏，蛋黄及油炸食品，不宜吃各类高脂肪，高热量的快餐食品.忌食辛辣刺激性食物，不宜饮酒.少吃多餐，以低脂半流食或软饭为宜，如各种粥类，面条，面包，饼干，豆腐，蛋清，去脂牛奶，低脂瘦肉。

注意事项

少纤维蔬菜和水果等.烹调以清蒸，炖煮，凉拌的方法为宜，尽量少用动物油，